光「はい、堂本光一です。自宅でこねて手作りするキットが人気だそうで、この秋に発売予定の家ソバという商品は、家で簡単に手打ちソバが作れるメーカー、そば粉から麺までの作業時間は約２０分、うん・・ま、オレはソバ打ち名人資格を持ってますからね。あの・・あの名前未だにあそこに貼ってあるのかな？名人資格をとったところの壁に・・要するに師範誰々、名人誰々・・書かれるの、名人堂本光一、ちゃんと・・未だにあんのかなあ？どうなんやろな？ま、あの今は完全に名人じゃないですけどね。まっったく忘れました。何対何だったかなあ？そば３・・小麦粉７、７対３だったかな、で打つんだったかな。忘れましたね。あの時習ったのは、何しろその時の湿気、空気を読んで早めに仕上げなきゃいけない時と、丁寧にやっていくときと、それを空気で感じ取りなさいとか、あとね、打ってこねて丸くしていく時に、ヘソっていうのを作るんですよ、それが難しかったですね。あと伸ばす作業ね、うん、難しかったですね。今できません。はい、KinKi
Kidsどんなもんヤ、はじめます」